本日紹介するのはこちら!!
2025年1月にグランドOPENした串揚げと大阪料理、ワインのお店。
『キュイジーヌ・ド・オオサカ・Cuisine d’Osaka』
※フランス語で大阪料理という意味らしい。
電話：092-791-9490
定休日：水曜日
営業時間：17:00～21:00（最終受付）／23:00閉店
2024年12月のクラウドファンディング『Makuake』では、なんと5000%達成！！
福岡グルメ部門で大注目をあびたお店なのです！
前もって予約をして期待を抱き、いざ潜入♡
お店の雰囲気はモダンテイストで、コックコートを着てカッチリとされたシェフと、スーシェフ、サービスの方があたたかく出迎えてくれました。
2名での予約だったので、カウンター席に案内され着席。
ちなみにお店はカウンター6席、円卓のテーブル(4名掛け)がふたつありました。
※5名の予約まで、円卓テーブルで案内可能だそうです♡
おしぼりを受け取り、サービスの方がお料理の流れなどを優しく説明してくれます。
メニューを拝見しながら飲み物の説明を聞くと、シャンパーニュやワインに力を入れてあるとの事。
大阪を拠点に活躍しているシャンパーニュ騎士団の九州初、加盟店なんだとか。
せっかくの食事だし、グラスシャンパーニュを注文♡
しかもグラスシャンパーニュは3種類の中から選ぶ事ができて、とても嬉しかった(*≧∀≦*)
グラスもとても拘っていて、キンキンに冷えたシャンパーニュは格別でした…♡
その他、ビアグラスや他のグラスも うすはりを使っていて、隣の席で注文されてたビールも美味しそうでした。
ビールもアサヒのEXTRACOLDを使ってあって、キンキンに冷えたビールをこのうすはりで飲むのは本当に贅沢だよなぁ♡と思いつつ、シャンパンを片手に余韻に浸りながら食事スタート♡(๑♡ᴗ♡๑)
コースの流れ
先付からはじまり この日は『ヤリイカとイカ墨の焼売 赤ウニのせ』でした。
こちらの先付に、トマトのスープをかけて食べるのですが、なんとこちら!!コーヒーサイフォンを使って目の前でスープを仕立ててくれるんです♡
無添加で手の込んだトマトスープを焼売へ注がれ…
イカの旨みとトマトスープの酸味が調合して口の中が面白美味しい。
そして鼻抜けの余韻がなんとも最幸♡
前菜7種
和を取り入れながら、フレンチのテイスト要素もあって、とってもユニークで美しい♡そして美味♡
そしてなんと色鮮やかな前菜(*´ω｀*)
7種類全部に味わいの変化球の手間が加えられてあり、一つ一つに酸味や旨み、スパイスなども効いていてとっても心躍る前菜でした。
ついついシャンパンが進みますね笑
メインの串揚げ（合計10本）
- 活車海老(沖縄産)
- えんどう豆のコロッケ仕立て
- 宮崎牛シャトーブリアンおろしポン酢のせ
- 玄海白甘鯛 鱗揚げ
- アグー豚ゴーヤポン酢のせ
- 半熟うずらの卵 キャビアとヤマメ黄金いくら
- 対馬本マグロ塩昆布揚げ
- 唐津の黒アワビの酒蒸し
- 薩摩地鶏とイタリア産ポルチーニ茸 グラナパダーノチーズ
- 霧島無菌豚とトリュフソースとオレンジピール
どの串も本当に手が込んであって、オリジナルの創作感が本当に素晴らしく、ずっとワクワクが止まりません！！
この10本の串の間に、串休めとして1品『鹿児島産うなぎの白焼き』も。
炭で焼かれたうなぎはふっくら香ばしく、そして肉厚の弾力には脱帽でした。
自家製の蒲焼きのタレ、淡雪塩、本わさび。お好みで頂きます。
〆のごはんは3種類から選択
- 卵かけご飯
- シェフお手製欧風スパイスカレー
- 出汁茶漬け
この日私は卵かけご飯をオーダー。卵黄が一瞬サッと揚げられていて、周りにはシラス、なめ茸ソースをアクセントにしてある絶品ごはん♡
結構お腹いっぱいでしたがペロリと平らげました！
デザート or チーズ盛り合わせ
今回デザートをチョイス！『アメリカンチェリーのエチュベとミルクとヘーゼルナッツのキャラメルデザート』
満たされた気持ちとお腹を更に幸福へと招く、食感と酸味と優しいミルクのマリアージュ…
デザートを注文した人にはカフェ付き♡
ホットコーヒーと一緒に最後の最後まで至福のひとときを駆け巡りフィニッシュ！
しかもコーヒー、デカフェなのがまた嬉しい♡
夜カフェイン摂取できない人でもこれだと嬉しく飲めちゃいますね♡
お心配りに感謝です。。
コース内容
季節のお料理と串揚げのコース ￥12,000（税込）
先付、前菜7種、串揚げ10本、串休めの一品、お食事、デザートorチーズ盛、カフェ
※要前日予約
ストップ制の串揚げコース
前菜5種、串揚げ8本 ￥5,500～
※9本目からはプラス料金でストップがけを頂くまで拘りの串揚げが提供されます。
こんなシーンにおすすめ
ディナーデートや記念日、接待や会食などにとってもおすすめなお店です！！
是非皆さんも行ってみてください。
大変美味しく頂きました！
また必ず伺います♡
おご馳走様でした ⌯>ᴗ<⌯ಣ
串揚げ･大阪料理 キュイジーヌ･ド･オオサカ 福岡市警固店 （串揚げ / 薬院大通駅、薬院駅、西鉄福岡駅（天神））
夜総合点★★★★☆ 4.5